2010年04月15日
春葱のピラフ?チーャハン?
お昼に閃いて作ったシャキシャキの春葱を使ったピラフみたいなチーャハンです。
京野菜の海老芋、実は全国生産量の8割がこの遠州磐田で生産されています。海老芋(えびいも)と白ねぎ(長ネギ)の農家です。 最近は夏の野菜としてとうもろこしを作り始めました。 生産現場や、エビイモ、シロネギ、トウモロコシの地産地消料理など、えび芋、しろ葱、スイートコーン、甘々娘(かんかんむすめ)などの情報満載のブログにしていきたいと思っています。
2010年04月15日
お昼に閃いて作ったシャキシャキの春葱を使ったピラフみたいなチーャハンです。
2010年04月10日
午後からトウモロコシの種まきをしています。去年より上手く作れたら嬉しいです。
2010年04月08日
今年ねぎの植え付けをする畑をトラクターで耕してます。横にはまだ去年植えた葱がまだ植わってます。
2010年04月05日
海老芋の種芋をふせ込みです。早いもので今月の中旬ぐらいから植え付けです。
2010年03月21日
今日は黄砂で景色が霞んでます。
2010年03月20日
近所の桜が開花していました。
2010年03月17日
よっちゃのトマトと大石農場ハム工房のウインナーを使ったグラタンです。両方とも適当な大きさに切って軽くオリーブオイルをかけチーズを乗せてトースターで約10分。素材が良いので味付け無しでもとても美味しかったです。
2010年03月11日
海老芋の準備が今年も始まりました。
2010年03月08日
今朝は昨年の秋に台風に飛ばされたハウスのビニールを張り替えました。
2010年03月06日
最近の雨でネギがみずみずしくなってきました。中には葉っぱを切るどゼリーみたいなものがでてくるのもあります。
2010年02月19日
今朝はららぽーと磐田の遠州の駅に商品を置きに行ってきました。写真は海老芋ラベルです。
2010年02月15日
土日と志賀高原に行ってきました。2年ぶりのスノーボードはよいリフレッシュになりました。
2010年02月11日
2010年02月10日
先日家の近くの豊岡梅園が開園したのでお昼休みに家族で散歩をしにいきました。花は週末が見頃だと思います。
2010年02月09日
遠州一本太葱の皮をむくとこんな感じになります。
2010年02月06日
今日は砂嵐の中でのねぎ掘りでした。ネギ掘りの後はららぽーと磐田の遠州の駅で遠州一本太葱の試食をしてきました。買って頂いた皆さん試食していただいた方、ありがとうございました。
2010年02月05日
ファーム新貝のラベルです。明日は午後3時頃から遠州一本太葱の試食をららぽーと磐田の遠州の駅で行います。葱は今が一番甘くて美味しい時季なので興味のある方はお試しください。
2010年02月04日
遠州一本太葱を使用した豚バラ肉の塩炒めです。豚バラの旨味とネギのとろみが合わさりとてもおいしかったです。
2010年02月03日
昨日からJAの職員か現場研修にきています。今日は午後からねぎ掘りです。風が強く寒くて大変でしたが助っ人が2人いるのでとてもたすかりました。
2010年02月01日
午後から雨の予報なので急いで葱の収穫をしています。